発酵にまつわる体験

ファムルの母体は北広島のベーグルショップ、リアンドベーグル。工房の横に隣接した宿です。リアンドベーグルは主に北広島の新鮮な野菜と果実から継ぎ足し酵母からベーグルをつくっています。来られたお客様にも元気な酵母が大人気。酵母がモコモコ膨らむ瞬間は理科の実験のようで、初めて見る方はとても面白い風景です。宿に泊まられた方にはぜひ観察発酵ワークショップもおすすめ。